Pour la crème d'amandes :
Mélangez le sucre impalpable, la poudre d'amandes et la fécule de maïs.
Dans une terrine, malaxez le beurre jusqu'à ce qu'il ramolisse et ajoutez-le au mélange précédent.
Cassez un à un les oeufs et incorporez-les au mélange de base, sans cesser de tourner à la spatule.
Ajoutez la crème pâtissière.
Pour les tartelettes :
Préchauffez le four à 160°.
Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte brisée.
Beurrez généreusement chaque moule et foncez-y la pâte en prévoyant un rebord de 3 à 4 mm.
Trouez la surface à l'aide d'une fourchette.
Garnissez chaque moule de crème d'amandes, en vous arrêtant à 1 cm du bord afin d'éviter
qu'elle ne déborde durant la cuisson.
Enfournez le tout pendant 15 à 20 minutes.
Entre-temps, retirez au couteau le pédoncule de chaque figue.
Emincez les fruits en lamelles de 3 à 4 millimètres d'épaisseur.
Sortez les tartelettes du four et laissez-les reposer un instant.
Garnissez-les de tranches de figues disposées en rosace.
Enfournez une dernière fois à 180° durant 5 minutes.