Etalez la pâte dans un moule de 26 cm de diamètre.
Battez fermement la crème fraîche et le sucre semoule.
Ajoutez le fromage blanc et les œufs, et battez jusqu'à obtention d'une masse homogène.
Mettez au four préchauffé à 180°C durant 30 mn.
Laissez refroidir, démoulez, poudrez de sucre impalpable et servez.