Laissez le beurre ramollir à température ambiante.
Travaillez-le à la fourchette avec le sucre glace.
Tamisez la farine et la poudre d'amandes, incorporez-les ainsi que l'œuf et une pincée de sel.
Pétrissez légèrement, roulez en boule, filmez-la et entreposez 2 h au réfrigérateur.
Faites fondre le beurre et le chocolat à feu doux.
Retirez du feu, ajoutez le sucre, le Boursin Cuisine Trois poivres et remuez bien.
Préchauffez le four à 150 ° (th. 5).
Étalez un peu de pâte dans chaque moule du bout des doigts.
Piquez le fond et les parois de plusieurs coups de fourchette.
Enfournez et laissez cuire 25 min.
Retirez du four et versez la crème chocolatée dans les tartelettes.
Laissez tiédir et entreposez au réfrigérateur.
Sortez-les du froid 30 min avant de servir.

Conseil :
Pour vous assurer que la pâte ne gonfle pas lors de sa cuisson, placez une feuille de papier d'aluminium par-dessus que vous tapisserez de légumes secs (haricots, riz, lentilles...).
N'oubliez pas de retirer la feuille et les légumes secs avant de verser la crème!
Conservez ces légumes secs, vous pourrez les réutiliser pour la cuisson d'un autre fond de tarte.