Ingrédients

300 g de pâte brisée
125 g de riz
3/4 L de lait
75 g de sucre
2 sachets de sucre vanillé
2 oufs
250 g de fraises

Préparation : 10 minutes

Mélangez le lait avec le riz, le sucre et le sucre vanillé et réchauffez à feu doux jusqu'à ce que le riz soit cuit.
Laissez tiédir et ajoutez les oeufs en fouettant.
Etalez la pâte dans un moule à tarte graissé d'environ 24 cm.
Versez-y le mélange de riz.
Glissez au four préchauffé à 180°C pendant 25 à 35 mn.
La tarte doit être bien dorée.
Laissez refroidir.
Découpez la tarte et disposez les parts sur les assiettes.
Décorez avec des morceaux de fraises.