Préchauffez le four à 200°c(th 6-7).
Déroulez la pâte feuilletée et placez-la dans un mouleà tarte de 30 cm de diamètre avec son papier sulfurisé.
Effeuillez le romarin.
Pelez et coupez les pommes en tranches fines et répartissez celles-ci sur la pâte en tassant bien.
Saupoudrez de sucre et parsemez de 50 g de beurre coupé en copeaux.
Faites cuire 20 min au four, puis parsemez de romarin et de copeaux de beurre et laissez encore cuire 10 min.
Servez chaud ou tiède.