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Soupe méditerranée |
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Pour 4 personnes
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Ingrédients
6 tomates bien mûres
1 oignon
1 poivron rouge
1 gousse d'ail
1/2 concombre
1 tranche de pain
25 ml de vinaigre
Sel et poivre
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| Préparation : 15 minutes |
Cuisson : pas de cuisson
Réfrigérateur : 4 heures |
Préparation
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Pelez et épépinez les tomates.
Coupez la chair en gros dés.
Coupez l'oignon, le poivron, le concombre et l'ail en
morceaux.
Passez tous les ingrédients avec la tranche de
pain, le vinaigre et 3/4 de litre d'eau au mixer.
Salez et poivrez.
Laissez reposer au réfrigérateur pendant
plusieurs heures.
Servez froid avec quelques croûtons et garnissez
avec du persil haché. |
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