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Sauce au citron |
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Pour 250 ml
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Ingrédients
60 ml de jus de citron
60 ml de fond de volaille
1 cuil. à soupe de miel
1 cuil. à soupe de sucre
1/2 cuil. à café de gingembre frais, râpé
1 cuil. à soupe de Maïzena
1 à 2 gouttes de colorant alimentaire jaune
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| Préparation : 8
minutes |
Cuisson :
10 minutes |
| Préparation
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Mettre le jus de citron, le fond, le miel, le sucre et le gingembre dans une casserole avec 125 ml d'eau.
Remuer sur feu moyen jusqu'à ce que le sucre ait fondu.
Augmenter la température et porter à ébullition.
Délayer la Maïzena dans un peu d'eau et incorporer le mélange à la préparation, en remuant constamment jusqu'à ce que la sauce se mette à bouillir et épaississe.
Retirer du feu, incorporer le colorant alimentaire et saler légèrement. Servir aussitôt.
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