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Sauce
bolognaise |
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Pour 4 personnes |
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Ingrédients
500g d'haché porc et boeuf
1 gros oignon
1 gousse d'ail
1 boîte de tomate pelée ou pulpée
1 petite boîte de concentré de tomate
1 cuillère à soupe de margarine
Sel, poivre
Tabasco
Thym, laurier, basilic, romarin, origan
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| Préparation : 20 min |
Cuisson : 30
à 60 min |
Préparation
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Faire fondre la
margarine dans la casserole,
puis ajouter l'oignon hachés jusqu'à
ce
Qu'il blondisse et l'haché porc ou bœuf
et laisser prendre la couleur.
Assaisonner, ajouter les aromates 1 br de thym, 3
feuilles de laurier,+- une càs de basilic,
1br de romarin, +- une càs origan ,
tabasco selon votre gôut et le sel et poivre.
Versez les tomates en pulpes + un peu d'eau sauf si
ce sont des tomates pelées avec leur jus, plus
le concentré tomate.
Laisser cuire à feu doux 30 à 60 min.
Presque en fin de cuisson ajouter l'ail. |
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