B-recette.be, comment Congeler un fond

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Congeler un fond

Retirer la graisse à la surface, faire bouillir le fond jusqu'à ce qu'il reste seulement 500 ml.
Refroidir et congeler.
Mettre dans un sac en plastique et bien fermer.
Ajouter 1,5 L d'eau à 500 ml de fond concentré pour obtenir 2 L de fond.

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