Faites cuire le riz comme indiqué sur la boîte.
Faites sauter la dinde 3 min. dans l'huile fumante, assaisonnez de sel, poivre et curry.
Laissez encore cuire 2 min. puis ajoutez le bouillon de volaille et laissez réduire 2 min.
Ajoutez les différents légumes que vous aurez cuits à la vapeur la veille.
Laissez cuire le tout encore 3 min.
Dressage :
Disposez le riz en couronne, dressez la dinde au centre ainsi que les légumes.
Garnissez suivant les différentes couleurs de légumes.
Parsemez de ciboulette ciselée.