Emincer le blanc de poulet, saler et poivrer.
Le faire macérer pendant 1/4 heure dans une marinade composée de ketchup, de miel, de vinaigre, de sauce de soja et de sauce Hoisin ainsi que de poudre de cinq-épices.
Couper les légumes en fines lamelles.
Chauffer l'huile dans le wok, y faire revenir la viande pendant 4 à 5 minutes en tournant et la retirer ensuite.
Cuire les légumes dans l'huile restante pendant 3 à 4 minutes, en tournant.
Délayer la fécule avec le bouillon, verser sur les légumes et laisser cuire le tout.
Réchauffer un instant la viande, saler et poivrer.