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Recette pour WOK |
Potée de chou de Milan au jambon |
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Pour 2 personnes
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Ingrédients
2-3 champignons chinois ramollis
1/2 petit chou de Milan
1 petit oignon
1 gousse d'ail
1 à 2 c.à s. d'huile d'arachide
150 ml de bouillon de légumes
1 à 2 c.à s. de sauce de soja
1 c.à s. de concentré de tomates
1 c.à s. de miel
1 à 2 c.à s. de vinaigre de fruits
Sel, poivre du moulin
1/2 ce de poudre de cinq-épices
100 g de jambon cru, finement coupé
Fécule de maïs
Quelques gouttes d'huile de piment
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| Préparation : 30 minutes |
Cuisson : environ 15 minutes |
Préparation
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Couper les champignons en lamelles.
Couper les feuilles de chou de Milan en carré, hacher finement l'oignon et la gousse d'ail.
Chauffer l'huile dans le wok et faire revenir les légumes dans la graisse.
Ajouter le bouillon, les sauces, les épices et le jambon et faire cuire, Lier avec un petit peu de fécule et épicer avec de l'huile de piment. Rouler le jambon restant sur lui-même et le présenter en garniture sur l'assiette.
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