Petits boudins sur compotée de pêches

Préparation

Pelez et coupez les pêches en petits morceaux. Dans une casserole, mettez 10g de beurre et 1/2 verre d'eau. Ajoutez les pêches, salez, poivrez et laissez fondre doucement pendant 15 minutes. Plongez les petits boudins et les saucisses durant 2 minutes dans de l'eau bouillante. Dressez les assiettes en faisant un lit de compote sur lequel vous disposerez deux boudins de chaque couleur et deux saucisses. Saupoudrez d'une pincée de paprika et servez chaud.

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