Dessiner la quiche :
Etalez la pâte en un rectangle de 30 fois 18 cm.
Posez-le sur la plaque beurrée du four et repliez les bords sur 1 cm.
Avec le restant de pâte, façonnez un boudin de 30 cm et un autre de 18 cm puis posez-les en croix au centre pour diviser la quiche en quatre cases .
Préparer la garniture :
Râpez les courgettes, mélangez avec les amandes.
Salez, poivrez et garnissez la première case de quiche.
Coupez les tomates en rondelles, garnissez la deuxième case de tomates et de salami.
Garnissez la troisième case de maïs et de boulettes de chair à saucisse.
Cuisez les pommes de terre 20 min à l'eau bouillante.
Epluchez et coupez-les en 2.
Dorez les oignons dans 30g de beurre.
Garnissez la quatrième case d'oignons et de pommes de terre.
Faire la sauce :
Mélangez crème liquide, oeufs, lait, petits-suisses, muscade, sel, poivre.
Versez sur la quiche.
Enfournez 10 min à four th.7 et 15 min th.6.
Servez chaud.