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Recette pour WOK |
Dès de poulet et
de lotte au wok |
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Préparation
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Débitez le concombre en tronçons d'
environ 5 cm que vous découperez ensuite en allumettes.
Détaillez les oignons en rondelles, le poulet
et le poisson en cubes d'environ 1 cm.
Pelez le gingembre et l'ail et réduisez en tout
petits morceaux.
Versez l'huile dans un wok et faites revenir les dés
de poulet et de poisson a feu vif.
Salez et poivrez.
Quand ils son cuits à point, ajoutez les rondelles
d'oignons et les allumettes de concombre.
Mouillez avec la sauce de soja et le vinaigre.
Mélangez avec l'ail et le gingembre.
Servez avec le riz.
Astuce :
Comme la cuisson au wok est très rapide, il est
essentiel que tous les ingrédients soient prêts
à l'avance.
Ayez toujours un peu d'eau à portée de
main pour mouiller ta préparation si elle a tendance
à coller. |
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