Couper le poisson en dés,
l'arroser de jus de citron, de sauce de soja et
de vinaigre et laisser imprégner.
Assaisonner.
Délayer l'œuf.
Tourner les dés de poisson dans l'œuf
et dans la fécule et les
faire cuire dans la graisse chaude.
Couper les légumes en petits morceaux et
les cuire dans l'huile en tournant, verser la marinade
et la sauce tomate, ajouter les dés de poisson
et réchauffer.
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