Faites cuire 400g de farfalle.
Ecrasez 150g de fromage bleu à la frouchette.
Mélangez le fromage à 4 cuillères à soupe de crème fraîche, faites chauffer à feu très doux pendant 5 minutes jusqu'à l'obtention d'une sauce homogène.
Ajoutez 100g de noix et poivrez.
Mélangez cette sauce aux pâtes et décorez de quelques brins de cerfeuil ou de ciboulette puis servez.