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Recette pour WOK |
Crevettes
de haute mer à la mode chinoise |
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Pour 2 personnes
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Ingrédients
200 g de crevettes chinoise de haute mer
2 c.à s. de sauce de soja et de sauce d'huîtres
2 c.à s. de vin de riz
Jus de 1/2 citron
2 c.à s. d'huile de sésame
4 oignons de printemps
1 carotte
1 côte de céleri
2 champignons chinois ramollis
50 g de germes de soja
125 ml de bouillon de volaille
1/2 c.à c. de curry
1/2 c.à c. de paprika
1 pincée de glutamate
Sel, poivre du moulin, fécule
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Préparation : 30
minutes
Marinade : 2 h
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Cuisson : 10 minutes |
Préparation
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Faire mariner les crevettes dans
les sauces, mélanger avec du vin et du jus
de citron.
Cuire les légumes émincés en
mélangeant, ajouter les crevettes et les
étuver, assaisonner, lier la sauce.
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