Faites fondre 10 g de beurre dans une poêle et laissez cuire les steaks de saumon pendant 15 mn.
Salez et poivrez.
Faites cuire les tagliatelles dans de l'eau bouillante salée pendant 7 mn. Egouttez-les.
Coupez les queues de homard en médaillons.
Faites fondre 10 g de beurre et laissez-y revenir l'oignon.
Ajoutez le gorgonzola et faites fondre le fromage.
Ajoutez 20 cl de crème fraîche et poursuivez la cuisson en remuant constamment afin que la sauce épaississe.
Versez les tagliatelles dans les assiettes.
Déposez les steaks de saumon sur les pâtes et complétez avec les médaillons de homard.
Nappez le tout de sauce au gorgonzola.