Coupez la viande en dés.
Faites chauffer l'huile de sésame dans un wok et laissez-y revenir les dés de porc pendant 3 mn.
Salez et poivrez.
Ajoutez les nouilles et 40 cl d'eau chaude et laissez cuire en remuant constamment jusqu'à ce que l'eau soit évaporée.
Ajoutez les légumes et poursuivez la cuisson encore 2 mn.
Assaisonnez de sauce soja.
Servez chaud avec la sauce aigre-douce.

Astuce :
Vous pouvez remplacer le wok par une poêle antiadhésive profonde.