Mélanger la sauce soja, le vin, la moutarde, la ciboulette, l'huile,
l'ail et le gingembre.
Saler et poivrer.
Ajouter les cubes de dinde.
Laisser mariner 30 minutes au réfrigérateur,
en retournant fréquemment les morceaux.
Enfiler les cubes de dinde sur les brochettes,
en alternance avec les tomates cerises, les dés d'ananas,
les lamelles d'oignon et de poivron.
Passer les brochettes au four à 200°C ou au barbecue,
en les retournant et les badigeonnant souvent de marinade,
jusqu'à ce que la dinde soit cuite.
POUR UN MAXIMUM D'EFFET :
Servir les brochettes sur un bol de riz "tricolore.
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