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Gâteau aux noix
et aux carottes |
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Préparation
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Enduisez un moule à tarte de 26 cm avec du
beurre ramolli.
Préchauffez le four à180°C.
Faites un ruban en fouettant les jaunes d'œufs
avec le sucre, le sel et les épices.
Ajoutez les carottes, la chapelure, les noix, la poudre
levante et la farine.
Battez les blancs d'œufs en neige, ajoutez le sucre
et mélangez à la pâte.
Remplissez le moule, égalisez la surface et mettez
au four durant 3/4 d'heure.
Démoulez et laissez reposer de préférence
deux jours.
Etalez le massepain avec un rouleau à tarte et
recouvrez la tarte.
Enduisez le bord du gâteau avec les amandes grillées.
Confectionnez quelques carottes avec le massepain et
le colorant pour la décoration.
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