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Gâteau au chocolat |
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Préparation
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Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
Remuer pour obtenir un mélange bien homogène.
Ajoutez l'un après l'autre les jaunes d'oeufs,
ensuite le sucre, la poudre d'amandes et la farine.
Bien battre en neige les blancs et les ajouter très
prudemment à la pâte.
Verser dans un moule beurré (attention : ne remplir
que 2/3 du moule).
Faire cuire dans un four à température
modérée pendant 30 à 45 minutes.
Retourner sur une claie et laisser refroidir.
Parachever avec de la sauce au chocolat ou de la crème
fouettée.
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