Gâteau aux macarons et boudoirs

Préparation

Faites fondre le chocolat au bain-marie, mélangez-y le beurre et, ensuite, un à un, les jaunes d'œufs. Ajoutez les boudoirs et les macarons que vous aurez réduits en petits morceaux. Battez les blancs en neige et mélangez-les au chocolat. Mettez le tout dans un récipient rectangulaire que vous aurez tapissé d'une feuille d'aluminium (afin de pouvoir démouler le gâteau facilement). Laissez reposer une nuit au réfrigérateur. Démoulez le gâteau et partagez-le en tranches. Avec une forme adaptée, vous pouvez découper des rondelles. Battez la crème fraîche fermement, afin de pouvoir « tartiner » chaque rondelle lors de votre montage.

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