Faites mariner 2 heures au frais 500g de blanc de poulet en cubes
dans 25 cl de lait de coco en boîte, dans lequel vous ajoutez 2 gousses d'ail hachées, 3 cuillères à soupe de coriandre hachée,
1 cuillère à soupe de jus de citron, 3 cuillères à café de curry,
1 cuillère à café de sucre, 1/2 de sel, 1/3 de poivre de cayenne.
Préparez la sauce cacahuète en faisant revenir 3 minutes à la poêle, 2 cuillères à soupe de cacahuètes salées concassées
avec 1 gousse d'ail hachée, 1 cuillère à soupe de curry et 16 cl de lait de coco..
Piquez le poulet sur des piques de bois, faites griller, servez froid avec la sauce cacahuète.