Découpez les tranches de pain en petits dés et faites-les frire dans l'huile d'olive sur feu doux.
Salez légèrement.
Nettoyez la salade et ajoutez-y la vinaigrette.
Coupez le fromage en dés d'environ 1 cm de côté.
Coupez les raisins en deux et enlevez les pépins.
Disposez la salade dans une assiette creuse.
Ajoutez le fromage, les raisins, les croûtons et décorez avec quelques pousses de betterave rouge.