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Filets de dinde |
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Préparation
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Faire cuire environ 20 minutes à feu doux les filets
de dinde
dans le bouillon de volaille avec l'ail, le laurier
et les grains de poivre blanc.
Retirer ensuite du feu, réserver la dinde et laisser
refroidir.
Couper entre-temps l'oignon rouge, les fraises ou les
tomates cerises et la pomme en petits morceaux.
Mélanger avec la salade dans un bol et arroser d'huile
d'olive
et de vinaigre balsamique.
Epicer avec du sel et du poivre.
Couper les filets de dinde en fines tranches.
Répartir la salade sur 4 assiettes et garnir avec les
tranches de dinde en pétales.
Pour décorer le tour d'assiette, l'asperger de quelques
gouttes d'huile d'olive et de vinaigre balsamique.
POUR UN MAXIMUM D'EFFET :
Prendre une bouteille vide d'1 litre 1/2 et y couper
un cylindre
de ±6 cm de haut.
Le placer au milieu de l'assiette et le remplir de la
salade mélangée, avec les tranches de dinde au-dessus.
Bien tasser, ôter le cylindre.
Voilà une salade originale pour un minimum d'effort. |
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