Couper l'oignon en dés très fins, les mélanger au basilic et aux pousses de haricots mungo.
Ajouter la farine, l'oeuf et l'eau et pétrir pour obtenir une pâte lisse.
Former des crêpes de la taille d'une assiette à dessert et les faire dorer à l'huile l'une après l'autre dans l'huile chaude.
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