Camenbert frit

Préparation

Enlevez la croûte des camemberts, puis coupez-les en deux. Battez les oeufs à l'aide d'une fourchette dans un bol et trempez-y les portions de fromage. Tamisez la farine dans une assiette, roulez-y les portions, et plongez-les 2 min dans une friteuse à 180°C. Lavez la mâche, disposez-la dans les assiettes, arrosez de vinaigrette. Déposez les moitiés de camemberts frits sur un lit de mâche et servez aussitôt.