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Bouchées au guacamole |
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Préparation
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Beurrez au pinceau 5 feuilles de brick de chaque côté
et découpez des lanières de 5 cm de large.
Recouvrez de papier sulfurisé deux manches de
bois de 2 cm
de diamètre rentrant dans le four (rayon bricolage).
Enroulez les lanières de brick sur les manches
et enfournez 5 minutes, le temps de colorer, à
four préchauffé thermostat 6 (180°c).
Puis ôtez-les immédiatement des manches.
Mélangez 100g de purée de guacamole (rayon
exotique des grands magasins) avec 10 cl de crème
montée, ajoutez 2 gouttes de tabasco.
Remplissez une poche à douille fine, posez les
bouchées sur une feuille de menthe et remplissez.
Décorez de mini-crevettes cuites. |
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