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Avocats farcis au saumon fumé |
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Pour 4 personnes
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Ingrédients
2 avocats
4 tranches de saumon fumé
16 petites crevettes rosés
1 petit pot d'oeufs de lump rouges
Le jus d'1/2 citron
Sauce :
15 cl de crème fraîche
2 cuillères à soupe de raifort en poudre
Fines herbes ciselées
(aneth, ciboulette, persil)
Sel, poivre
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Préparation : 15 minutes
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Cuisson : pas de cuisson |
Préparation
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Coupez les avocats en deux, ôtez les noyaux et citronnez la chair.
Coupez le saumon fumé en lanières.
Décortiquez les crevettes.
Garnissez chaque demi-avocat de saumon fumé, de crevettes et
d'œufs de lump.
Préparez la sauce avec les ingrédients et servez-la séparément.
Servez très frais.
Conseil :
Choisissez des avocats bien mûrs.
Le bout doit être souple au toucher.
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