Lavez et coupez les courgettes en petits dés, faites-les cuire dans un fond d'eau une quinzaine de min.
Egouttez-les.
Préparez la béchamel :
Faites blondir le beurre et la farine, ajoutez le lait et portez à ébullition pour que la sauce épaississes.
Hors du feu, incorporez les jaunes d'oufs, le basilic et les courgettes, salez et poivrez.
Battez les blancs en neige et incorporez-les au mélange.
Chauffez le four à 180 c°.
Beurrez et farinez 4 petits moules à soufflé, versez-y la pâte et faites cuire une vingtaine de minutes