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Jambon d'autruche fumé au melon |
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Pour 4 personnes
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Ingrédients
500 g de jambon d'autruche fumé
2 verres de madère
1 melon galia bien mûr
4 c. à s. de miel d'acacia
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| Préparation : 15 minutes |
Cuisson : 5 minutes |
Préparation
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Coupez le jambon d'autruche fumé en fines tranches et disposez-les au milieu des assiettes.
Epluchez le melon et coupez-le en fines lamelles.
Disposez ces lamelles autour des tranches de jambon.
Versez le madère et le miel dans un poêlon et laissez réduire de 3/4 sur un feu très doux afin d'obtenir un sirop léger.
Nappez les assiettes de ce sirop et servez.
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