Salade de poulet aux kiwis

Préparation

Préparez les kiwis : Pelez tous les kiwis. Coupez-en 2 en rondelles et les 4 autres en cubes. Disposez les kiwis dans un saladier et ajoutez le maïs égoutté. Mélangez puis saupoudrez de sucre roux. Arrosez avec le jus du citron et laissez macérer 20 minutes. Faire la salade et la sauce : Désossez le poulet et ôtez la peau. Coupez-le en petits morceaux. Coupez le comté en cubes. Egouttez le maïs et les kiwis. Réservez les rondelles de kiwis à part. Mélangez la mayonnaise et les yaourts, salez, poivrez puis retournez le poulet, le comté, les dés de kiwis et le maïs dans cette sauce. Tapissez un saladier de feuilles de laitue, versez la salade et décorez de kiwis en rondelles.

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