Salade de germes de soja

Préparation

Plongez les germes de soja dans une casserole d'eau bouillante. Faites-les blanchir 3 minutes. Rincez-les à l'eau froide. Egouttez-les soigneusement. Préparez la sauce : Délayez la sauce soja avec les huiles. Ajoutez l'oignon haché. Mélangez bien. Dans un plat creux, disposez les germes de soja. Recouvrez de fines lamelles de jambon. Nappez de sauce. Servez.

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