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Pâte
sucrée |
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Ingrédients
100 g de farine fermentante
1 pincée de sel
50 g de beurre coupé en morceaux
50 g de sucre en poudre
Quelques gouttes d'arôme vanille
2 jaunes d'oeufs
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| Préparation : 30 min |
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Préparation
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Disposez la farine fermentante tamisée
en forme de puits et mettez au milieu le sel, le beurre
et le sucre.
Battez les jaunes d'oeufs, ajoutez-y quelques gouttes
d'extrait de vanille et versez au centre du puits.
Travaillez du bout des doigts en incorporant peu à
peu la farine fermentante.
Tous les ingrédients doivent être mélangés.
Pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle
soit homogène.
Il ne faut pas trop la travailler car elle devient collante.
Laissez-la reposer 2 h. dans un endroit frais. |
Retour
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