Mousse au café

Préparation

Râpez le chocolat. Faites-le fondre dans l'eau et incorporez les jaunes d'oeufs, le café instantané, le sucre vanilliné et le rhum. Mélangez bien le tout. Battez les blancs en neige et mélangez doucement à la préparation. Remplissez les raviers et placez au réfrigérateur. Avant de servir, garnissez de crème fraîche et saupoudrez de café instantané.

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