Croustillants de bananes en papillotes

Préparation

Préparer les bananes : Epluchez les bananes, taillez-les en 4 pour faire des petites barres. Faites-les poêler, bien séparées, 1 min avec 100g de sucre et 50g de beurre. Laissez refroidir. Faire les croustillants : Coupez aux ciseaux les briks en 4 et enroulez chaque barre de bananes (comme un nem). Passez chaque croustillant de bananes à la poêle avec le beurre et le sucre restant. Laissez caraméliser à feu moyen pendant 3 min. Retournez souvent. Faire les papillotes : Egouttez et enveloppez chaque croustillant dans du papier aluminium et nouez les extrèmités avec du ruban à cadeau de couleur. Mangez tiède ou froid.

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