Café glacé

Préparation

Battez ensemble 100g de sucre en poudre et 3 jaunes d'oeufs et ajoutez 3 cuillerées à soupe de café fort. Battez 1/4 de crème à fouetter et ajoutez-y 1/8 litres de lait. Mélangez bien le tout et versez dans le bac à glace qu'on place au freezer. Remplissez de café glacé des gobelets en étain. Garnissez de crème fraîche et de chocolat râpé.

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