Beignets de bananes au sirop d'érable

Préparation

Préparation de la pâte à beignets : Mélangez la farine et la levur dans une terrine et formez-y un creux dans lequel vous versez les oeufs battus. Ajoutez le beurre fondu et le sucre. Mélangez bien jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse. Incorporez-y le lait peu à peu en remuant àl'aide d'un fouet. Laissez reposer 1 heure à température ambiante. Préparation : Mélangez le sirop d'érable et les amandes en poudre. Epluchez les banaes et coupez-les en 4 trançons. Dans une sauteuse, faites fondre le beurre. Roulez les morceaux de banane dans la pâte à beignets et faites-les cuire dans la sauteuse pendant 3 à 4 minutes de chaque coté. Servez avec la sauce préparée et décorez de rosaces de chantilly.

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