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Ingrédients
150 g de farine fermentante
1 oeuf
3 dl d'eau
1 blanc d'oeuf
Fruit aux choix : pomme, ananas, fraises, oranges
...
2 c. à s de liqueur
2 c. à s de sucre
2 sachets de sucre vanilliné
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Préparez les fruits
:
Pommes ou ananas pelés, évidés
et coupés en rondelles, fraises équeutées,
oranges en quartiers,...
Mettez-les dans une terrine avec le sucre et la liqueur
et laissee macérer pendant 1/2 h au moins.
Préparez la pâte, en mélangeant
la farine fermentante, l'oeuf, 3 dl d'eau et le blanc
d'oeuf battu en neige.
Egouttez les fruits.
Trempez-les dans la pâte et plongez dans la
friture bien chaude.
Egouttez les beignets aussitôt colorés,
saupoudrez de sucre vanilliné et servez chaud.
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