Beignets au pain perdu

Préparation

Découpez le pain en tranches d'environ 2 cm d'épaisseur. Imbibez-les de crème anglaise éventuellement parfumée au rhum. Ensuite, passez-les dans la farine et trempez-les une à une dans les oeufs battus. Plongez-les dans la friture très chaude et servez avec le reste de crème anglaise et quelques petits fruits au choix.

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