Ananas frais aux fruits

Préparation

Coupez l'ananas en deux dans le sens de la longueur. Retirez-en la partie dure du centre et creusez chaque demi-fruit pour obtenir deux coupes. Mettez la pulpe retirée dans une jatte et saupoudrez de sucre. Laissez macérer 1/2 heure, puis ajoutez la macédoine de fruits les fruits frais non sucrés peuvent être mis à macérer dans le sucre avec les morceaux d'ananas. Sucrez légèrement la crème et battez-la en chantilly ou laissez-la fluide, au choix. Au moment de servir, dressez les deux demi-ananas sur un plat et remplissez-les avec la macédoine. Versez ou déposez la crème sur les fruits. Servez très frais.

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