Coupez la tête de l'ananas afin de pouvoir la réemployer comme couvercle, et videz une partie de la chair dont vous récupérez les parties douces pour la salade de fruits.
Faites une salade de fruits et laissez macérer avec le vin rouge, le sucre et le clou de girofle durant 1 h.
Coupez la banane en rondelles, ajoutez à la salade de fruits et remplissez les ananas.
Servir frais.