Cuisson : 30 minutes

Battez les blancs d'oeufs en neige et ajoutez le sucre impalpable.
Mélangez la poudre d'amande, le sucre semoule et la farine à l'aide d'une spatule.
Versez dans un moule à tarte de 20 cm sur 15 cm et de 2 cm de haut.
Laissez cuire au four à 175°C pendant 30 mn.
Retirez le moule du four et laissez tiédir avant de démouler.
Préparez la crème au beurre en mélangeant 250 g de beurre et 250 g de sucre impalpable jusqu'à ce que vous obteniez une consistance crémeuse.
Découpez la tarte en rondelles d'environ 3 cm de diamètre à l'aide d'une forme cylindrique.
Déposez la crème au beurre sur la moitié des rondelles à l'aide d'une spatule.
Recouvrez avec l'autre moitié des rondelles et saupoudrez de sucre impalpable.