Fouettez la crème fraîche jusqu'à épaississement.
Ajoutez le lait concentré en mixant, et ensuite la purée de fruits de la passion.
Versez cette crème dans des verres à dessert.
Laissez reposer durant au moins 4 h.
Avant de servir, décorez avec les coquerets.
Astuce :
Vous pouvez remplacer la purée de fruits de la passion par une purée de mansues pasteurisée.
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