Cuisson : pas de cuisson

Séparez les blancs et les jaunes d'oeufs.
Battez les blancs en neige.
Ajoutez le sucre aux jaunes d'oeufs et fouettez jusqu'à ce que vous obteniez une masse crémeuse.
Fouettez la crème fraîche.
Mélangez le tout, ajoutez le cognac et versez dans un plat.
Parsemez de macarons émiettés.
Laissez reposer dans le congélateur pendant au moins 4 h avant de servir.
Astuce :
Avant de servir, décorez l'assiette avec une crème vanille (utilisez 1/2 sachet depuddins vanille pour la même quantité de lait).