Préparation : 30 minutes

Cuisson : 25 minutes

Battez les oeufs et le sucre à chaud et à froid, jusqu'à ce qu'ils tombent en ruban de la cuillère.
Tamisez la farine et la poudre à lever, et incorporez-y très délicatement le mélange aux oeufs.
Répartissez cette pâte dans une forme enduite de beurre.
Faites cuire 25 mn à 180 °C.
Laissez refroidir.
Coupez le biscuit horizontalement en deux.
Fouettez la crème avec le sucre.
Détaillez les bananes en rondelles.
Enduisez une moitié de biscuit avec de la crème fouettée, garnissez de rondelles de bananes, recouvrez encore de crème, puis de la deuxième moitié de biscuit.
Enduisez le gâteau avec le reste de crème fouettée.
Ornez d'amandes effilées et de fruits frais.
Nappez enfin d'Advocaat.