Cueillez les cassis bien mûrs, lavez-les rapidement puis essuyez-les et égrenez-les.
Placez les fruits dans un grand récipient, ajoutez le sucre,
Portez à ébullition et laissez cuire à feu assez vif.
Vérifiez de temps en temps que la confiture « prend » en laissant tomber une goutte de confiture sur une assiette froide.
Mettez en pots.