Confiture de mûres

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Confiture de mûres
 
Pour +- 500 grammes
Confiture de mûres

Ingrédients

500 g de mûres fraîchement
cueillies
325 g de sucre
2 citrons

Préparation : 15 minutes
Macération : 12 heures
Cuisson : 30 minutes maximun

Préparation

Équeutez les mûres et pesez-les sans les laver.
Pelez les citrons, puis coupez-les en lamelles ; laissez les pépins.
Faites macérer les mûres et les lamelles de citron, en couches alternées, dans un endroit frais pendant 12 heures.
Mettez le tout dans une casserole, faites cuire à feu doux jusqu'à ébullition.
Écumez et vérifiez la consistance en versant une goutte de confiture sur une assiette : elle est cuite lorsque la goutte se fige.
Versez dans les pots et fermez hermétiquement.

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